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Deux fois par mois, l’Association Vrac Strasbourg-Métropole permet aux habitants du Neuhof de commander des produits bio en grande quantité. Avec un prix peu élevé pour des aliments locaux et de bonne qualité.

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Tous les quinze jours, Mathilde, coordinatrice de l’Association de Vrac Strasbourg Euro-Métropole, vient au Centre Sociocuturel du Neuhof. Au début du mois, elle vient prendre les commandes des habitants, qui se réunissent le jeudi entre 15h et 18h pour remplir leurs bons de commandes. Des moments de rencontres qui permettent aux habitués et aux nouveaux venus de discuter des produits, d'échanger des recettes ou même parfois de participer à l'atelier cuisine, également organisé par Vrac en coopération avec le CSC. 

La semaine qui précède la réception est toujours bien chargée. Accueil des fournisseurs, livraison des articles, déballage, organisation des produits : toute la gestion des produits est gérée par les bénévoles de l'association. A partir de 15h le jeudi, les articles sont exposés à l'espace Klebsau au Neuhof, qui fait partie des cinq quartiers desservis par l'association.

La clientèle varie : mères de famille, retraités, et même étudiants profitent du service. Souvent, ce sont les prix réduits des produits qui les attirent. La réduction des emballages fait aussi partie des avantages du service : les clients arrivent avec leurs propres contenants pour récuperer leur commande. Et exceptée l'obligation de commander en avance, le dispositif offre une réelle liberté. Ici, pas d'abonnement obligeant les clients à revenir régulièrement. 

Stefanie Ludwig et Juliette Mariage